CAS号：14309-57-0
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英文名称：3-Nonen-2-one
分子式
C9H16O
分子量
140
EINECS号
238-248-9
MDL
MFCD00010241
Smiles
InChIKey
3-壬烯-2-酮化学百科
基本信息
| 中文名称 | 3-壬烯-2-酮 |
| 英文名称 | 3-Nonen-2-one |
| CAS号 | 14309-57-0 |
| 分子式 | C9H16O |
| 分子量 | 140.22 |
| EINECS号 | 238-248-9 |
物化性质
| 沸点 | 85 °C12 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.848 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 3955 | 3-NONEN-2-ONE |
| 折射率 | n20/D 1.449(lit.) |
| 闪点 | 179 °F |
| LogP | 2.69 |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 油状 |
| 颜色 | 透明无色 |
| 气味 (Odor) | 为 果味，辛辣味， 甘草气味 |
| JECFA Number | 1136 |
| BRN | 1743558 |
安全信息
| 危险品标志 | F |
| 危险类别码 | 11 |
| 安全说明 | 16 |
| 危险品运输编号 | UN1197 - class 3 - PG 2 - VP <= 110kPa - Extracts, flavoring, liquid |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2914199090 |
生产及用途
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-壬烯-2-酮
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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