柠檬酸亚铁 citric acid, iron(2+) salt CAS#:23383-11-1

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柠檬酸亚铁

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CAS号：23383-11-1 | 英文名称：citric acid, iron(2+) salt

分子式 C₆H₈FeO₇

分子量 248

EINECS号 245-625-1

MDL MFCD00672153

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InChIKey

乙二醇化学百科

基本信息

物化性质

熔点	decomposes under H2 at 350℃ [CRC10]
LogP	-1.721 (est)
水溶解性	insoluble H2O, alcohol, acetone [MER06]

安全信息

毒害物质数据

23383-11-1(Hazardous Substances Data)

生产及用途

10%试样液的柠檬酸盐试验(IT-13)和亚铁盐试验(IT-19)均呈阳性。

(亚铁) 准确称取试样约0.4g，溶于(16-100)稀硫酸液20rnl中，加85%磷酸5ml，用水稀释至约50ml，加正二氮杂菲试液(TS-162)并立即用0.1mol/L硫酸高铈滴定。同时进行空白滴定并作必要校正。每mL 0.1mol/L硫酸高铈相当于Fe 5.585mg。

GB 14880-94(mg/kg)：谷类及其制品24～48；饮料10～20；乳制品、婴幼儿食品60～100；食品、夹心糖600～1200(均以Fe计)。

化学性质

微灰绿色粉末或白色结晶。

用途

柠檬酸亚铁在食品工业中做营养增补剂,可用于乳制品等。

类别

有毒物质

可燃性危险特性

可燃, 火场排出含氧化铁辛辣刺激烟雾

储运特性

库房低温, 通风, 干燥

灭火剂

水, 二氧化碳, 干粉, 砂土

职业标准

TWA 1 毫克(铁)/立方米; STEL 2 毫克(铁)/立方米

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