CAS号：45019-28-1
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英文名称：4-Methylnonanoic acid
分子式
C10H20O2
分子量
172
EINECS号
256-180-8
MDL
MFCD00051789
Smiles
InChIKey
4-甲基壬酸化学百科
基本信息
| 中文名称 | 4-甲基壬酸 |
| 英文名称 | 4-METHYLNONANOIC ACID |
| CAS号 | 45019-28-1 |
| 分子式 | C10H20O2 |
| 分子量 | 172.26 |
| EINECS号 | 256-180-8 |
物化性质
| 沸点 | 292-293 °C (lit.) |
| 密度 | 0.871 g/mL at 25 °C (lit.) |
| FEMA | 3574 | 4-METHYLNONANOIC ACID |
| 折射率 | n20/D 1.4355(lit.) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 3.78 |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 酸度系数(pKa) | 4.80±0.10(Predicted) |
| 气味 (Odor) | 1.00% 的丙二醇溶液。肉质味 |
| JECFA Number | 274 |
| BRN | 1758201 |
安全信息
| 危险品标志 | C |
| 危险类别码 | 34-43-52/53 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-45 |
| 危险品运输编号 | UN 3265 8/PG 2 |
| WGK Germany | 2 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2915.90.1800 |
| 危险等级 | 8 |
| 包装类别 | III |
生产及用途
无色至微黄色液体
4-甲基壬酸有类似猪肉、羊肉和鸡肉的香气。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-甲基壬酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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