CAS号：5454-19-3
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英文名称：Propanoic acid, decylester
分子式
C13H26O2
分子量
214
EINECS号
226-703-4
MDL
MFCD00085190
Smiles
InChIKey
丙酸葵酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 丙酸葵酯 |
| 英文名称 | DECYL PROPIONATE |
| CAS号 | 5454-19-3 |
| 分子式 | C13H26O2 |
| 分子量 | 214.34 |
| EINECS号 | 226-703-4 |
物化性质
| 熔点 | -31.6°C (estimate) |
| 沸点 | 123-124 °C8 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.864 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2369 | DECYL PROPIONATE |
| 折射率 | n20/D 1.429(lit.) |
| 闪点 | 225 °F |
| LogP | 5.49 |
| 气味 (Odor) | 果味，酒味 |
| JECFA Number | 146 |
安全信息
| WGK Germany | 3 |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.81；冷饮1.4；糖果5.9；焙烤食品7.5。
FDA，§172．515：适量为限。
FDA，§172．515：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丙酸癸酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体。呈醚香、朗姆酒和水果香气及微弱的脂香和醛香。沸点138～139℃(2000Pa)，或123～124℃(1067Pa)。用途
GB 2760-97规定为允许使用的食品用香料。主要用于配制果酒等香精。生产方法
由丙酸与癸醇在苯存在下直接酯化而成。上下游产品
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