CAS号：617-50-5
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英文名称：isopropyl isobutyrate
分子式
C7H14O2
分子量
130
EINECS号
210-517-5
MDL
MFCD00059365
Smiles
C(OC(C)C)(=O)C(C)C
InChIKey
WVRPFQGZHKZCEB-UHFFFAOYSA-N
异丁酸异丙酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 1-甲基乙基-2-甲基丙酸酯 |
| 英文名称 | ISOBUTYRIC ACID ISOPROPYL ESTER |
| CAS号 | 617-50-5 |
| 分子式 | C7H14O2 |
| 分子量 | 130.18 |
| EINECS号 | 210-517-5 |
物化性质
| 熔点 | -95.2°C (estimate) |
| 沸点 | 120 °C |
| 密度 | 0.85 |
| FEMA | 2937 | ISOPROPYL ISOBUTYRATE |
| 折射率 | n20/D 1.388(lit.) |
| 闪点 | 20 °C |
| LogP | 1.93 |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 菠萝味 |
| 嗅觉阈值(Odor Threshold) | 0.035ppm |
| JECFA Number | 309 |
安全信息
| 危险品标志 | F |
| 危险类别码 | 11 |
| 安全说明 | 16 |
| 危险品运输编号 | 2406 |
| RTECS号 | NQ5320000 |
| 海关编码 | 2915.60.5000 |
| 危险等级 | 3.1 |
| 包装类别 | II |
生产及用途
可安全用于食品(FDA，§172．515，2000)。FEMA(mg/kg)：软饮料12~25；冷饮18～25；糖果58~100；焙烤食品60~100。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异丁酸异丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
异丁酸异丙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈强烈水果香气。沸点121℃。易挥发。不溶于水，溶于大多数有机溶剂。用途
GB 2760一1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由异丁酰氯和异丙醇加热共沸而成。上下游产品
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