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4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基)-3-丁烯-2-酮
4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基)-3-丁烯-2-酮
产品纠错
CAS号:79-76-5
|
英文名称:gamma-ionone
分子式
C
13
H
20
O
分子量
192
EINECS号
2012238
MDL
MFCD21608080
Smiles
InChIKey
4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基)-3-丁烯-2-酮化学百科
基本信息
中文名称
GAMMA-紫罗兰酮
英文名称
4-(2,2-dimethyl-6-methylenecyclohexyl)-3-buten-2-one
CAS号
79-76-5
分子式
C13H20O
分子量
192.2973
EINECS号
2012238
物化性质
FEMA
3175 | GAMMA-IONONE
LogP
3.85
气味 (Odor)
木质花香
JECFA Number
390
安全信息
生产及用途
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA:软饮料、糖果、凝胶制品、布丁,均10.0mg/kg。
化学性质
无色至淡黄色液体。呈暖的木香、紫罗兰香和白兰地香气。沸点131℃(1733Pa),闪点104℃。
天然品存在于番茄中。
用途
食品用香料。主要用于玫瑰等花香型香精。
生产方法
由环香叶醛与丙酮缩聚后,将混合物中β-紫罗兰酮馏分分掉而得。
上下游产品
上游产品
共计:
2
个
CAS号:8013-90-9
紫罗兰酮
CAS号:8013-90-9
紫罗兰酮
下游产品
共计:
2
个
CAS号:13720-12-2
4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基)-2-丁酮
CAS号:13720-12-2
4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基)-2-丁酮
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