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首页 化工产品目录 4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基)-3-丁烯-2-酮
79-76-5
4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基)-3-丁烯-2-酮
产品纠错
CAS号:79-76-5 | 英文名称:gamma-ionone
分子式 C13H20O
分子量 192
EINECS号 2012238
MDL MFCD21608080
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4-(2,2-二甲基-6-亚甲基环己基)-3-丁烯-2-酮化学百科
基本信息
中文名称 GAMMA-紫罗兰酮
英文名称 4-(2,2-dimethyl-6-methylenecyclohexyl)-3-buten-2-one
CAS号 79-76-5
分子式 C13H20O
分子量 192.2973
EINECS号 2012238
物化性质
FEMA 3175 | GAMMA-IONONE
LogP 3.85
气味 (Odor) 木质花香
JECFA Number 390
安全信息
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA:软饮料、糖果、凝胶制品、布丁,均10.0mg/kg。
化学性质 
无色至淡黄色液体。呈暖的木香、紫罗兰香和白兰地香气。沸点131℃(1733Pa),闪点104℃。
天然品存在于番茄中。
用途 
食品用香料。主要用于玫瑰等花香型香精。
生产方法 
由环香叶醛与丙酮缩聚后,将混合物中β-紫罗兰酮馏分分掉而得。
产品供应商