2-(甲氨基)苯甲酸甲酯是一种有机中间体，可由邻氨基苯甲酸甲酯和硫酸二甲酯甲基化后得到。

2-甲胺基苯甲酸甲酯的合成，将3g(0.02mo1)邻氨基苯甲酸甲酯和20mL硫酸二甲酯(0.21mo1)加入到50mL烧瓶中，室温反应12小时，倾入40mL1mol的NaOH溶液中，水层用乙酸乙酯(30mL×3)萃取，合并有机层，用饱和食盐水洗，无水Na2SO4干燥，过滤，减压脱溶，得无色液体，柱层析得到1.69g无色液体2-(甲氨基)苯甲酸甲酯。

2-(甲氨基)苯甲酸甲酯天然品存在于柑橘叶油和皮油、芸香油等中，广泛用于配制橙油、橙花、桃子、葡萄、葡萄柚等型香精，可用于有机合成。其亦可作为一种香精成分，长期以来被广泛使用在化妆品中。

本品与羟肟酸及氯化铁(12μg以上)作用，所生成络合物呈紫色。按OT-18-1方法测定，试样量1.1g，计算中的当量因子(e)取82.60。ADI 0～0.2(FAO/WHO，1994)。
LD₅₀ 3380mg/kg(大鼠，经口)。FEMA(mg/kg)：软饮料5.1；冷饮5.0；糖果18；焙烤食品17；胶姆糖17；果冻4.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。无色至淡黄色液体或白色结晶，有蓝色荧光，呈持久的柔和香气，似橙花及某些种类的葡萄香气。熔点18.5～19.5℃，沸点256℃，闪点91℃。旋光度士0°。几不溶于甘油和水，微溶于丙二醇，溶于大多非挥发性油、挥发性油、矿物油、乙醇和苯甲酸苄酯。
天然品存在于柑橘叶油和皮油、芸香油等中。香料。广泛用于配制橙油、橙花、桃子、葡萄、葡萄柚等型香精。用于有机合成。将25.1g二（甲硫基）甲烷溶于50ml冰乙酸，冷却下加入26.5ml30%过氧化氢，在室温搅拌0.5h后加入300ml二氯甲烷，并加入60g碳酸钾中和乙酸，过滤，滤液用无水硫酸钠干燥，蒸除溶剂，减压分馏，得22.4g成品，收率86%。由邻氨基苯甲酸甲酯甲基化而得。
由N-甲基代邻氨基苯甲酸与甲醇酯化而成。