CAS号：9005-84-9
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英文名称：Starch soluble
分子式
<(C6H10O5)>n
分子量
EINECS号
232-686-4
MDL
MFCD00082026
Smiles
InChIKey
可溶性淀粉化学百科
基本信息
| 中文名称 | 可溶性淀粉 |
| 英文名称 | Starch soluble |
| CAS号 | 9005-84-9 |
| 分子式 | (C6H10O5)n |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 232-686-4 |
物化性质
| 熔点 | 256-258 °C (dec.)(lit.) |
| 密度 | 1.5 |
| LogP | -3.410 (est) |
| 溶解度 | 可溶于H2O |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| PH值 | 5.0-7.0 (25℃, 2% in solution) |
| 水溶解性 | Soluble in hot water. |
| 默克索引编号 | 14,8799 |
| 稳定性 | 稳定的。易燃。与强氧化剂不相容。 |
安全信息
| WGK Germany | 1 |
| RTECS号 | 232-686-4 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 35051090 |
生产及用途
可溶性淀粉是经过轻度酸或碱处理的淀粉，其淀粉溶液热时有良好的流动性，冷凝时能形成坚柔的凝胶，α一淀粉就是由物理处理方法生成的可溶性淀粉。
可溶性淀粉可用于制造胶姆糖和糖果。
化学性质
淀粉状白色粉末，无臭无味。常温下不溶于水，与水形成胶体状液体。对碱稳定。用途
在石油钻井中作水基泥浆的降滤失剂。用途
用作增稠剂、稳定剂、填充剂，无糖药物赋形等。用途
测定麦芽淀粉糖化活力。碘量滴定分析法指示剂。血液非蛋白氮的检验。测定血清钠。用途
测定麦芽和血清中的淀粉酶活力，碘量滴定分析法指示剂。血液非蛋白氮的检验，测定血清钠。生产方法
将淀粉，氢氧化钠和氯乙酸按一定比例加入反应器中[淀粉︰氢氧化钠︰氯乙酸为1︰2︰1 （mol）]，以水-乙醇作溶剂，控制反应温度40～50 ℃进行碱化醚化，5 h后终止反应。用冰醋酸调pH值至中性，浓缩结晶，过滤，用乙醇洗滤饼至无氯，干燥得产品。上下游产品
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