白色结晶粉末或无色结晶，易溶于醇，醚和丙酮，极微溶于水，沸点270-280℃。尼泊金甲酯主要用作有机合成、食品、化妆品、医药的杀菌防腐剂，也用作于饲料防腐剂。尼泊金甲酯又称羟苯甲酯，尼泊金脂类一开始用于食品防腐剂，进过一系列探索研究，引到化妆品中作防腐剂。羟苯甲酯有较强的抗菌效果，其中最为突出的就是对霉菌、酵母菌的抗菌能力，但对于一些细菌（革兰氏阴性菌、乳酸菌）作用较差，所以在化妆品中常是跟其他防腐剂搭配使用。方法一按“对羟基苯甲酸丁酯(07002)”中含量分析方法测定。每mL Imol/L氢氧化钠相当于本品(C8H8O3)152.2mg。
方法二 取预先在硅胶上干燥5h后的试样0.1g(准确至lmg)，移入300ml具玻塞烧瓶。加lmol/L氢氧化钠10ml，在水浴上加热15min。冷却后，加0.1mol/L溴酸钾50.00ml、溴化钾5.0g和lmol/L盐酸30ml。密塞后于暗室内放置15min。加碘化钾1g，剧烈摇动烧瓶，用0.1mol/L硫代硫酸钠滴定，用淀粉试液(TS-235)作为指示剂。每ml0.1mol/L溴酸钾相当于本品(C8H8O3)25.36mg。ADI 0～10mg/kg(FAO/WHO，2001)。
GRAS(FDA，§184．1490，2000)。
LD₅₀3000mg/kg(狗，经口)。FAO/WHO(1984)；果酱、果冻，1000mg/kg(单用或与苯甲酸盐类、山梨酸及山梨酸钾合用量)。
EEC(1990，mg/kg)：准用于色素溶液、增香糖浆、咖啡抽提液、冷冻饮料、水果攀、葡萄糖和软饮料、腌渍鱼、沙拉、沙司、小吃食品、浓缩汤等，以GMP为限；啤酒70；小吃谷物和汤料浓缩物175，余同“07018对羟基苯甲酸丙酯”。
HACSG列为限用名单。
FDA，§184．1490(2000)：0.1%。白色针状结晶。 微溶于水，易溶于乙醇、乙醚、丙酮等有机溶剂。在医药工业中用作药剂的防腐杀菌剂，也用于有机合成及食品、香料、胶片等的护腐添加剂。用类似的生产方法生产的同类产品对羟基苯甲酸乙酯（尼泊金乙）、对羟基苯甲酸丙酯（尼泊金丙），也都是消毒防腐药。该品对皮肤有刺激性。防腐杀菌剂。 昆虫细胞培养级用于研究类固醇激素，如类固酮(testerone)的生物合成。由对羟基苯甲酸与甲醇在硫酸存在下酯化而得。将对羟基苯甲酸加入过量的甲醇中溶解，搅拌下缓缓加入浓硫酸。加热回流10h后倒入水中析出结晶，经水洗、碳酸钠溶液洗、水洗，得粗品。用水或25%乙醇重结晶而得成品。收率为85%。原料消耗（kg/t）对羟基苯甲酸 1200甲醇 1000有毒物质中毒腹腔-小鼠 LD50: 960 毫克/公斤可燃, 火场排出辛辣刺激烟雾库房低温, 通风, 干燥水, 二氧化碳, 干粉, 砂土