沸点	141-143 °C5 mm Hg(lit.)
密度	0.952 g/mL at 25 °C(lit.)
FEMA	2065 \| ALPHA-AMYLCINNAMYL ALCOHOL
折射率	n20/D 1.519(lit.)
闪点	>230 °F
LogP	4.37
溶解度	Insoluble in water, soluble in alcohol and oils.
酸度系数(pKa)	14.69±0.10(Predicted)
气味 (Odor)	花香；茉莉香味。
JECFA Number	674
BRN	3127316

安全信息

危险品标志	Xi
危险类别码	36
安全说明	26-36
危险品运输编号	UN1230 - class 3 - PG 2 - Methanol, solution
WGK Germany	2
RTECS号	MJ3280000
海关编码	2918195000
毒性	LD50 orl-rat: 4000 mg/kg FCTXAV 12,807,74

生产及用途

按总醇量测定法(0T-5)测定。精确称取乙酰化醇约1.6g，计算中的当量因子(e)取102.2。

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：软饮料0.47；冷饮1.5；糖果1.6；焙烤食品1.5；胶姆糖2.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

化学性质

无色至略带黄色液体。呈桃、梨和香蕉似香气，兼有茉莉香味。溶于乙醇和油类，不溶于水。沸点141~143℃/533Pa(5mmHg)，闪点100℃以上。

用途

香料。主要用于配制各种水果型香精。微量用于巧克力香精。

用途

是配制树兰油的香料，与甲位戊基桂醛同用，可改进醛香的生硬气息，增添天然效果。与苯乙醇同用，可比拟茉莉酮而用于茉莉、紫罗兰等香型中。微量用于巧克力食用香精。

生产方法

由苯甲醛与庚醛进行羟醛缩合后用KBH4还原而得。

类别

有毒物品

毒性分级

中毒

急性毒性

口服-大鼠LD50: 4000 毫克/公斤

可燃性危险特性

可燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉、泡沫、砂土、二氧化碳

上下游产品

上游产品共计:2个

下游产品共计:0个