CAS号：101-94-0
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英文名称：4-Methylphenylphenylacetat
分子式
C15H14O2
分子量
226
EINECS号
202-990-1
MDL
MFCD00025983
Smiles
C1(CC(OC2=CC=C(C)C=C2)=O)=CC=CC=C1
InChIKey
OJEQSSJFSNLMLB-UHFFFAOYSA-N
苯乙酸对甲苯酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 苯乙酸对甲酚酯 |
| 英文名称 | p-Tolyl phenylacetate |
| CAS号 | 101-94-0 |
| 分子式 | C15H14O2 |
| 分子量 | 226.27 |
| EINECS号 | 202-990-1 |
物化性质
| 熔点 | 74-76 °C(lit.) |
| 沸点 | 148 °C / 1.5mmHg |
| 密度 | 1.108±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3077 | P-TOLYL PHENYLACETATE |
| LogP | 3.79 |
| 形态 | 粉末晶体 |
| 颜色 | 白色到近乎白色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。玫瑰味 |
| JECFA Number | 705 |
| 默克索引编号 | 14,2585 |
安全信息
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | CY1679750 |
| 海关编码 | 2916.39.7700 |
| 毒性 | LD50 (g/kg): >5 orally in rats; >5 dermally in rabbits (Food Cosmet. Toxicol.) |
生产及用途
FEMA(mg/kg)：软饮料1.6；冷饮0.87；糖果4.8；焙烤食品5.4。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
苯乙酸对甲酚酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色晶体，呈风信子和水仙似香气，有蜂蜜似香味。沸点310℃，熔点74～75℃，凝固点＞73.5℃。不溶于水和甘油，略溶于丙二醇，溶于乙醇。用途
GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制果仁、蜂蜜、焦糖和奶油香精。用途
用作调香剂用途
可用于水仙、大花茉莉、依兰、铃兰、风信子、晚香玉、栀子等花香型香精。也可用于配制人造麝香香精。在香精中用量一般在1%以下，偶尔也可微量用于蜜香、奶油、坚果、焦糖等香型的食用香精中。生产方法
由对甲酚和苯乙酸酯化而成。上下游产品
产品供应商
