CAS号：103-05-9
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英文名称：2-Methyl-4-phenyl-2-butanol
分子式
C11H16O
分子量
164
EINECS号
203-074-4
MDL
MFCD00004472
Smiles
C(O)(C)(C)CCC1C=CC=CC=1
InChIKey
YXVSKJDFNJFXAJ-UHFFFAOYSA-N
2-甲基-4-苯基-2-丁醇化学百科
基本信息
| 中文名称 | 2-甲基-4-苯基-2-丁醇 |
| 英文名称 | 2-METHYL-4-PHENYL-2-BUTANOL |
| CAS号 | 103-05-9 |
| 分子式 | C11H16O |
| 分子量 | 164.24 |
| EINECS号 | 203-074-4 |
物化性质
| 熔点 | 31-33 °C(lit.) |
| 沸点 | 144 °C85 mm Hg(lit.) |
| 密度 | 0.966 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 4.1hPa at 20℃ |
| FEMA | 3629 | 2-METHYL-4-PHENYL-2-BUTANOL |
| 折射率 | n20/D 1.509(lit.) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 2.41 at 25℃ |
| 形态 | 粉末至块状至透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 15.17±0.29(Predicted) |
| 颜色 | 白色或无色至浅黄色 |
| 比重 | 0.966 |
| 气味 (Odor) | 紫罗兰气味 |
| 水溶解性 | 4.569g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 1477 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 41 |
| 安全说明 | 26-36/37/39 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | EL5785000 |
| 海关编码 | 29062990 |
| 毒性 | LD50 orl-rat: 2200 mg/kg FCTXAV 12,517,74 |
生产及用途
二甲基苯乙基原醇(简称 DPC)是具有浓郁天然花香的合成香料,散发紫丁香兼玫瑰的清香,气味柔和诱人。可用作各种花香型及新颖香精的主要调配原料。由3一苯基丙酸乙醋合成在装有回流冷凝管和滴液漏斗的三口烧瓶中放入500mg(35mmol)镁屑和25mL无水乙醚,滴加5.89(40mmol)碘甲烷与10mL无水乙醚配成的溶液制成格氏试剂。在冰浴冷却下滴加1.89(10mmol)3一苯基丙酸乙醋和5mL乙醚的混和液。加完后水浴回流lh。然后用冰盐浴冷却,在搅拌下将反应混合物倒入50g冰和lmL浓硫酸组成的混合物中。用乙醚萃取,分出醚层,水层用2x20mL乙醚萃取。合并萃取液,依次用碳酸氢钠水溶液、饱和食盐水洗。用无水硫酸镁干燥后蒸去溶剂。用硅胶柱层析,乙醚一石油醚(3:7)洗脱得淡黄色油状液体二甲基苯乙基原醇2.2g。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-甲基-4-苯基-2-丁醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
1．色状：无色或淡黄色性液体。2．香气：花香、青香、草香。类别
有毒物品毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 2200 毫克/公斤; 皮肤-兔子 LD50: 3500 毫克/公斤可燃性危险特性
可燃; 燃烧产生刺激烟雾储运特性
通风低温干燥灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水上下游产品
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