CAS号：1073-29-6
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英文名称：2-HYDROXYTHIOANISOLE
分子式
C7H8OS
分子量
140
EINECS号
214-027-2
MDL
MFCD00002211
Smiles
C1(O)=CC=CC=C1SC
InChIKey
SOOARYARZPXNAL-UHFFFAOYSA-N
2-羟基茴香硫醚化学百科
基本信息
| 中文名称 | 2-羟基茴香硫醚 |
| 英文名称 | 2-HYDROXYTHIOANISOLE |
| CAS号 | 1073-29-6 |
| 分子式 | C7H8OS |
| 分子量 | 140.2 |
| EINECS号 | 214-027-2 |
物化性质
| 熔点 | 84-85 °C |
| 沸点 | 104 °C |
| 密度 | 1.16 |
| FEMA | 3210 | O-(METHYLTHIO)-PHENOL |
| 折射率 | 1.5930 |
| 闪点 | 104-106°C/22mm |
| LogP | 1.75 |
| 形态 | 透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 9.23±0.30(Predicted) |
| 颜色 | 无色至淡黄色 |
| 比重 | 1.16 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。肉味 |
| JECFA Number | 503 |
| BRN | 1859745 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38-36 |
| 安全说明 | 26-36-37 |
| 危险品运输编号 | 3334 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29349990 |
| 危险等级 | IRRITANT, STENCH |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、汤类、调味汁，均0.2mg/kg。
天然品存在于咖啡香气中。
由甲基-(2-氨基苯基)硫醚重氮化后加热沸腾分解而得。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
邻-甲硫基苯酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至淡黄色液体，呈咖啡似香气。沸点218~219℃。天然品存在于咖啡香气中。
用途
GB 2760-1996规定为暂时允许使用的食品用香料。生产方法
由甲基-(2-氨基呋喃基)硫醚的重氮盐制备。由甲基-(2-氨基苯基)硫醚重氮化后加热沸腾分解而得。
上下游产品
上游产品共计:14个
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CAS号:2388-73-0
2-甲氧基茴香硫醚 -
CAS号:1121-24-0
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CAS号:850567-97-4
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CAS号:99346-84-6
2-THIOANISOLEMAGNESIUM BROMIDE -
CAS号:168618-42-6
2-甲硫基苯硼酸 -
CAS号:624-92-0
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CAS号:1074-02-8
2-(甲基亚磺酰)苯酚 -
CAS号:2388-73-0
2-甲氧基茴香硫醚 -
CAS号:1121-24-0
2-羟基苯硫酚 -
CAS号:850567-97-4
2-(甲基亚磺酰基)苯硼酸 -
CAS号:99346-84-6
2-THIOANISOLEMAGNESIUM BROMIDE -
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