CAS号：11121-48-5
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英文名称：ROSE BENGAL
分子式
C20H2Cl4I4Na2O5
分子量
1018
EINECS号
601-063-2
MDL
MFCD00151169
Smiles
InChIKey
食用色素红色105号化学百科
基本信息
| 中文名称 | 食用色素红色105号 |
| 英文名称 | ROSE BENGAL |
| CAS号 | 11121-48-5 |
| 分子式 | C20H2Cl4I4Na2O5 |
| 分子量 | 1017.64 |
| EINECS号 | 601-063-2 |
物化性质
| 形态 | 冷冻液体 |
| 颜色 | 透明无色 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36 |
| 安全说明 | 22-24/25 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LM5920000 |
| 海关编码 | 29329990 |
生产及用途
食用色素红色105号为日本食用色素，我国及其它各别国家不得使用。
荧光素是一种常见的合成有机荧光化合物，在各种荧光分析中有着非常广泛的应用，食用色素红色105号从结构上看是荧光素苯环上的氨原子被面素取代的产物，其早在超过100年前作为一种染料被发现，由于其深红龟的颤色，也被称为孟加拉玫瑰红。化学性质
紫色至红褐色颗粒或粉末。易溶于水（30g/100ml）及乙醇，难溶于硬度高的水。溶于甘油、乙二醇。不溶于油脂、乙醚。1%水溶液pH值为6.5-10，呈带蓝的红色。耐光、耐酸性弱。耐热性（105℃）、耐氧化性、耐还原性较好。耐碱性、耐食盐性强。遇酸产生沉淀。用途
食好红色素，用于樱桃、鱼糕、海带鱼肉卷、香肠、糕饼、鱼桦等，用量5-100ppm，还可用作医药和化妆品色素。生产方法
将精制的四氯荥光素溶解在氢氧化钠溶液中，加碘进行碘化反应，用盐酸析出后，再将其转变为钠盐，进一步浓缩而得成品。上下游产品
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