CAS号：118-72-9
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英文名称：2,6-Xylenethiol
分子式
C8H10S
分子量
138
EINECS号
204-272-3
MDL
MFCD00010021
Smiles
InChIKey
2,6-二甲基巯基苯酚化学百科
基本信息
| 中文名称 | 2,6-二甲基巯基苯酚 |
| 英文名称 | 2,6-DIMETHYLTHIOPHENOL |
| CAS号 | 118-72-9 |
| 分子式 | C8H10S |
| 分子量 | 138.23 |
| EINECS号 | 204-272-3 |
物化性质
| 熔点 | -30°C (estimate) |
| 沸点 | 122 °C50 mm Hg |
| 密度 | 1.038 g/mL at 25 °C |
| FEMA | 3666 | 2,6-DIMETHYLTHIOPHENOL |
| 折射率 | n20/D 1.575 |
| 闪点 | 186 °F |
| LogP | 3.15 |
| 形态 | 液体 |
| 酸度系数(pKa) | 7.03±0.50(Predicted) |
| 颜色 | 透明的 |
| 比重 | 1.038 |
| 气味 (Odor) | 0.10% 的丙二醇溶液。硫磺肉味烤酚醛气味 |
| 敏感性 | Moisture Sensitive |
| JECFA Number | 530 |
| BRN | 1099405 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36/37/39-36-7/9 |
| 危险品运输编号 | UN 3334 |
| WGK Germany | 2 |
| TSCA | T |
| 海关编码 | 29309090 |
| 危险等级 | IRRITANT, STENCH |
生产及用途
GRAS(FEMA)。
天然品存在于熟牛肉等中。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2，6-二甲基苯硫酚
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至黄色液体。有强烈刺鼻味，呈肉香、烤香、酚香和硫黄气味。沸点87℃。微溶于水，溶于油脂。天然品存在于熟牛肉等中。
用途
FEMA(mg/kg)：焙烤制品、早餐谷物，3.0；肉制品1.0；软糖1.5；明胶冻、布丁，0.25；汤品2.0；小吃食品、胶姆糖，5.0；饮料0.05；调味汁、乳制品、干酪、蛋制品、调味品、果仁制品，0.5；硬糖2.5。上下游产品
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