安全信息

危险品标志	Xi
危险类别码	36/37/38
安全说明	23-24/25
WGK Germany	2
RTECS号	MB4970000
TSCA	Yes
海关编码	29189990
毒害物质数据	121-39-1(Hazardous Substances Data)
毒性	The acute oral LD50 value in rats was reported as 2.3 ml/kg (2.0-2.6 ml/ kg) (Shelanski, 1973b). The acute dermal LD50 value in rabbits was reported as > 5 g/kg (Shelanski, 1973a).

生产及用途

3-苯基环氧乙烷甲酸乙酯具有强烈的草莓似香味和草莓酱似气味。

按酯测定法(OT-18)中方法一进行。所取试样量为1.4g。计算中的当量因子(e)取96.11。

ADI尚未规定(FAO/WHO，1994)。
LD₅₀ 2300mg/kg(大鼠，经口)。

FEMA(mg/kg)：软饮料4.6；冷饮12；糖果18；焙烤食品20；布丁类10～70。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

3-苯基缩水甘油酸乙酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色至微黄色液体，具有强烈的草莓似香味和草莓酱似滋味。沸点228℃。混溶于乙醇、乙醚、氯仿和非挥发性油，几不溶于水，不溶于丙二醇和甘油。

用途

GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用于配制草莓，樱桃之类浆果型香精。

生产方法

由苯甲醛和一氯乙酸乙酯在碱性缩聚剂存在下反应而得。
在银盐催化下由苯环氧丙酸与碘乙烷反应而得。

上下游产品

上游产品共计:22个

下游产品共计:0个