熔点	47-51 °C (lit.)
沸点	244-245 °C (lit.)
密度	1.1708 (rough estimate)
FEMA	2679 \| METHYL ANISATE
折射率	1.5224 (estimate)
闪点	>230 °F
LogP	2.27
溶解度	可溶于氯仿、甲醇（少许）
形态	固体
颜色	从酒精中结晶的片状晶体。从EtOH 或 Et2O 结晶的薄片状晶体。
气味 (Odor)	草本，茴香味，甜
水溶解性	643.1mg/L(20 ºC)
JECFA Number	884
BRN	2208571

安全信息

危险品标志	Xi
危险类别码	36/37/38
安全说明	22-24/25
WGK Germany	2
RTECS号	BZ4925000
TSCA	Yes
海关编码	29189900
毒性	LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTXAV 14,481,76

生产及用途

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：饮判2.7；冷饮3.0；糖果8.0；焙烤制品6.2。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

大茴香酸甲酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

生物活性

Methyl anisate 是一种内源性代谢产物。

靶点

Human Endogenous Metabolite

用途

用于医药中间体，也用于有机合成

用途

用于医药中间体，有机合成。

类别

易燃液体

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: > 5000 毫克/公斤; 皮肤-兔子 LD50: >5000 毫克/公斤

刺激数据

皮肤-兔子 500 毫克/24小时轻度

可燃性危险特性

可燃; 燃烧产生有刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥

灭火剂

干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水

上下游产品

上游产品共计:6个

下游产品共计:8个

原料药中间体

OLED材料中间体

单质

氢、氮、氧等工业气体

无机碱

无机酸

氧化物和过氧化物

非金属矿

羰基金属

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