| 中文名称 | 乙基香兰素-D-葡萄糖 |
| 英文名称 | ETHYLVANILLINBETA-D-GLUCOPYRANOSIDE |
| CAS号 | 122397-96-0 |
| 分子式 | C15H20O8 |
| 分子量 | 328.31 |
| EINECS号 | 602-769-3 |
| 密度 | 0.5[at 20℃] |
| 蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
| FEMA | 3801 | ETHYL VANILLIN BETA-D-GLUCOPYRANOSIDE |
| LogP | -0.76 at 20℃ |
| 气味 (Odor) | 温和的香草味 |
| 水溶解性 | 1g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 892 |