CAS号：1260-17-9
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英文名称：Carminic Acid
分子式
C22H20O13
分子量
492
EINECS号
215-023-3
MDL
MFCD00167028
Smiles
C12=C(O)C(=C(O)C(O)=C1C(=O)C1C=C(O)C(C(=O)O)=C(C)C=1C2=O)[C@H]1[C@H](O)[C@H]([C@H](O)[C@@H](CO)O1)O |&1:24,25,27,28,30,r|
InChIKey
DGQLVPJVXFOQEV-CIVQLLDENA-N
胭脂红酸化学百科
基本信息
| 中文名称 | 胭脂红酸 |
| 英文名称 | Carminic Acid |
| CAS号 | 1260-17-9 |
| 分子式 | C22H20O13 |
| 分子量 | 492.39 |
| EINECS号 | 215-023-3 |
物化性质
| 熔点 | 136 °C |
| 比旋光度 | 15654 +51.6° (water) |
| 沸点 | 506.2°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.4504 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.6000 (estimate) |
| 闪点 | 12℃ |
| LogP | 1.532 (est) |
| 溶解度 | 30g/l |
| 色指数 | 75470 |
| 形态 | 结晶粉末 |
| 酸度系数(pKa) | 1.62±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 红色至深红色 |
| 气味 (Odor) | 无味 |
| PH值 | 1.6 (10g/l, H2O, 20℃) |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | 4.8 - 6.2 |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +3.1°, c = 1 in H2O |
| 水溶解性 | 1.298g/L(room temperature) |
| 默克索引编号 | 14,1843 |
| BRN | 71651 |
安全信息
| 安全说明 | 22-24/25 |
| WGK Germany | 2 |
| 海关编码 | 32129000 |
| 毒害物质数据 | 1260-17-9(Hazardous Substances Data) |
生产及用途
食品着色。主要用于：碳酸饮料，香肠，西式火腿，布丁点心，酸奶，糖果，调味酱，冰淇淋，雪糕，冰棍，风味奶粉，油炸薯片调味料，油炸薯片，膨化类即食早餐谷类食品，风味炼乳，果汁，果肉饮料，冷冻饮品，裹粉，面包屑。
古代被用来染羊毛，也是很好的日化染料。
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