| 中文名称 | 苯丙酮酸 |
| 英文名称 | 3-Phenylpyruvic acid |
| CAS号 | 156-06-9 |
| 分子式 | C9H8O3 |
| 分子量 | 164.16 |
| EINECS号 | 205-847-1 |
| 熔点 | 150-154 °C (lit.) |
| 沸点 | 299.1±19.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 1.257±0.06 g/cm3(Predicted) |
| FEMA | 3892 | 2-OXO-3-PHENYLPROPIONIC ACID |
| LogP | 0.54 |
| 溶解度 | 溶于二甲基亚砜 |
| 形态 | 粉末晶体 |
| 酸度系数(pKa) | 2.61±0.54(Predicted) |
| 颜色 | 白色至浅黄色至浅橙色 |
| 气味 (Odor) | 甜酸蜂蜜气味 |
| 敏感性 | Light & Air Sensitive & Hygroscopic |
| JECFA Number | 1479 |
| BRN | 2207312 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 22-24/25-36-26 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 29183000 |