CAS号：1576-95-0
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英文名称：cis-2-Penten-1-ol
分子式
C5H10O
分子量
86
EINECS号
216-415-7
MDL
MFCD00063208
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InChIKey
顺-2-戊烯-1-醇化学百科
基本信息
| 中文名称 | 顺-2-戊烯醇 |
| 英文名称 | CIS-2-PENTEN-1-OL |
| CAS号 | 1576-95-0 |
| 分子式 | C5H10O |
| 分子量 | 86.13 |
| EINECS号 | 216-415-7 |
物化性质
| 熔点 | 48.52°C |
| 沸点 | 138 °C(lit.) |
| 密度 | 0.853 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气密度 | >1 (vs air) |
| FEMA | 4305 | CIS-2-PENTENOL |
| 折射率 | n20/D 1.436(lit.) |
| 闪点 | 119 °F |
| LogP | 1.22 |
| 形态 | 粉末至块状至透明液体 |
| 酸度系数(pKa) | 14.70±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 白色或无色至浅黄色 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。果香味。 |
| 水溶解性 | Miscible with alcohol. Immiscible with water. |
| BRN | 1719473 |
| 稳定性 | 稳定的。与酰氯、酸酐、强氧化剂不相容。易燃。 |
安全信息
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 10 |
| 安全说明 | 16 |
| 危险品运输编号 | UN 1987 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 2905299090 |
| 危险等级 | 3 |
| 包装类别 | III |
生产及用途
▼
▲
添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
2-戊烯醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
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