| 中文名称 | L-焦谷氨醇 |
| 英文名称 | L-Pyroglutaminol |
| CAS号 | 17342-08-4 |
| 分子式 | C5H9NO2 |
| 分子量 | 115.13 |
| EINECS号 | 605-678-7 |
| 熔点 | 79-80 °C(lit.) |
| 比旋光度 | 30 º (C=2, ETOH) |
| 沸点 | 147-149°C 0,06mm |
| 密度 | 1.1808 (rough estimate) |
| 折射率 | 31 ° (C=5, EtOH) |
| 闪点 | 147-149°C/0.06m |
| 溶解度 | 可溶于DMSO、乙醇、甲醇 |
| 形态 | 晶体或结晶粉末 |
| 酸度系数(pKa) | 14.35±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 白色至浅黄色至浅橙色 |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D +30°, c = 2 in ethanol |
| 水溶解性 | Soluble in water. |
| BRN | 4657914 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36-37/39 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 29051990 |