CAS号：17488-65-2
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英文名称：4-phenyl-3-buten-2-ol
分子式
C10H12O
分子量
148
EINECS号
241-501-6
MDL
MFCD00155241
Smiles
InChIKey
4-苯基-3-丁烯-2-醇化学百科
基本信息
| 中文名称 | 4-苯基-3-丁烯-2-醇 |
| 英文名称 | 4-phenyl-3-buten-2-ol |
| CAS号 | 17488-65-2 |
| 分子式 | C10H12O |
| 分子量 | 148.2 |
| EINECS号 | 241-501-6 |
物化性质
| 熔点 | 39-41℃ |
| 沸点 | 269℃ (760 Torr) |
| 密度 | 1.023±0.06 g/cm3 (20 ºC 760 Torr) |
| FEMA | 2880 | 4-PHENYL-3-BUTEN-2-OL |
| 折射率 | 1.5726 (589.3 nm 20℃) |
| 闪点 | 122℃ (760 Torr) |
| LogP | 2.04 |
| 溶解度 | 可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许） |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 14.68±0.20(Predicted) |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 气味 (Odor) | 甜，果味，花香 |
| JECFA Number | 819 |
安全信息
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料2.0；糖果0.03～20；冷饮、焙烤制品，20.0。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
适量为限(FDA，§172．515，2001)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
4-苯基-3-丁烯-2-醇
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
上下游产品
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