| 中文名称 | 单丙酮葡萄糖 |
| 英文名称 | 1,2-O-Isopropylidene-D-glucofuranose |
| CAS号 | 18549-40-1 |
| 分子式 | C9H16O6 |
| 分子量 | 220.22 |
| EINECS号 | 242-420-9 |
| 熔点 | 159-160 °C(lit.) |
| 比旋光度 | -13 º (c=1, H2O) |
| 沸点 | 321.15°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.2560 (rough estimate) |
| 折射率 | 1.6000 (estimate) |
| 溶解度 | 甲醇(微溶)、水(微溶) |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 13.19±0.60(Predicted) |
| 颜色 | 白色 |
| 旋光性 (optical activity) | [α]20/D 13°, c = 1 in H2O |
| BRN | 82670 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 20/21/22-36/37/38 |
| 安全说明 | 24/25-36-26 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29329990 |