| 中文名称 | 辛酸钠 |
| 英文名称 | Sodium octanoate |
| CAS号 | 1984-06-1 |
| 分子式 | C8H15NaO2 |
| 分子量 | 166.19 |
| EINECS号 | 217-850-5 |
| 熔点 | ~245 °C (dec.) |
| 密度 | 1.188 at 20℃ |
| 蒸气压 | 0Pa at 20℃ |
| LogP | 0.106 at 23.9℃ and pH7-7.95 |
| 溶解度 | 在水中的溶解度50 mg/mL,澄清 |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 气味 (Odor) | 特征性气味 |
| PH值 | 8.0-10.5 (100g/l, H2O, 20°C) |
| 水溶解性 | soluble |
| BRN | 3597723 |
| 稳定性 | 稳定的。与强氧化剂不相容。 |
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 37/39-26 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | RH0787000 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29156000 |
| 毒害物质数据 | 1984-06-1(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orally in Rabbit: > 2000 mg/kg |