| 中文名称 | 棕榈酰甘氨酸 |
| 英文名称 | PALMITOYL GLYCINE |
| CAS号 | 2441-41-0 |
| 分子式 | C18H35NO3 |
| 分子量 | 313.48 |
| EINECS号 | 627-023-4 |
| InChI | InChI=1S/C18H35NO3/c1-2-3-4-5-6-7-8-9-10-11-12-13-14-15-17(20)19-16-18(21)22/h2-16H2,1H3,(H,19,20)(H,21,22) |
| SMILES | C(O)(=O)CNC(=O)CCCCCCCCCCCCCCC |
| 熔点 | 121 °C(Solv: acetone (67-64-1)) |
| 沸点 | 491.8±28.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.960±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 蒸气压 | 0.001Pa at 85℃ |
| LogP | 5.85 at 25℃ |
| 溶解度 | 二甲基亚砜:>10mg/mL |
| 形态 | 固体 |
| 酸度系数(pKa) | 3.59±0.10(Predicted) |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| WGK Germany | 2 |