CAS号：25524-95-2
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英文名称：creamy lactone
分子式
C10H16O2
分子量
168
EINECS号
247-074-2
MDL
MFCD00151946
Smiles
InChIKey
(Z)-6-(戊-2-烯-1-基)四氢-2H-吡喃-2-酮化学百科
基本信息
| 中文名称 | Z-四氢-6-(2-戊烯基)-2H-吡喃-2-酮 |
| 英文名称 | (Z)-7-DECEN-5-OLIDE |
| CAS号 | 25524-95-2 |
| 分子式 | C10H16O2 |
| 分子量 | 168.23 |
| EINECS号 | 247-074-2 |
物化性质
| 沸点 | 281.5±9.0 °C(Predicted) |
| 密度 | 0.962±0.06 g/cm3(Predicted) |
| 蒸气压 | 0.634Pa at 25℃ |
| FEMA | 3745 | 5-HYDROXY-7-DECENOIC ACID DELTA-LACTONE |
| LogP | 1.84 at 22.6℃ |
| 比重 | 1.001 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。花香果香 |
| 水溶解性 | 5.05g/L at 20℃ |
| JECFA Number | 247 |
安全信息
生产及用途
化学性质
无色至淡黄色液体。呈椰子、奶油、水果、桃、茉莉香、木香和香酯香气。沸点120℃(400Pa)。溶于乙醇和乙醚，不溶于水，混溶于脂肪。天然品存在于金银花、晚香玉、姜、茶叶、桃子等中。
用途
食品用香料。主要用于配制杏子、桃、乳制品及热带水果香精。上下游产品
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