专利蓝V Patent Blue V calcium salt CAS#:3536-49-0

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专利蓝V

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CAS号：3536-49-0 | 英文名称：Patent Blue V calcium salt

分子式 C₂₇H₃₄CaN₂O₇S₂

分子量 603

EINECS号 222-573-8

MDL MFCD00038746

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基本信息

中文名称	专利蓝 V
英文名称	PATENT BLUE V
CAS号	3536-49-0
分子式	C27H34CaN2O7S2
分子量	602.77
EINECS号	222-573-8

物化性质

熔点	200 °C
LogP	-1.99 at 25℃
溶解度	二甲基亚砜：83.33 mg/ml（143.49 mM）
色指数	42051
形态	固体
颜色	棕转黑
水溶解性	20.98g/L at 20℃
BRN	4108121

安全信息

危险品标志	Xn
危险类别码	40
安全说明	22-24/25
WGK Germany	3
RTECS号	KH2752000

生产及用途

简介

专利蓝V，也称为Food Blue 5、Sulphan Blue、Acid Blue 3、L-Blau 3、C-Blau 20、Patentblau V、Sky Blue或C.I. 42051，是一种深蓝色合成三苯甲烷染料，用作食用色素。作为食品添加剂，其E值为E131。它是[4-（α-（4-二乙基氨基苯基）-5-羟基-2,4-二磺基苯基亚甲基）-2,5-环己二烯-1-亚基]二乙基氢氧化铵内盐的钠盐或钙盐。

专利蓝 V