中文名称	2-甲基-5,7-二氢噻吩并[3,4-d]嘧啶
英文名称	5,7-Dihydro-2-methylthieno[3,4-d]pyrimidine
CAS号	36267-71-7
分子式	C7H8N2S
分子量	152.22
EINECS号	252-940-8

物化性质

熔点	64.5-65 °C
沸点	280.8±40.0 °C(Predicted)
密度	1.260±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA	3338 \| 5,7-DIHYDRO-2-METHYLTHIENO(3,4-D)PYRIMIDINE
LogP	0.79
酸度系数(pKa)	2.08±0.20(Predicted)
气味 (Odor)	0.10% 的二丙二醇溶液。爆米花气味
JECFA Number	1566

安全信息

海关编码	2934999090

生产及用途

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：软饮料、冷饮、糖果、焙烤食品、胶冻、布丁、胶姆糖、调味料、腌渍品、肉制品、肉羹汤、乳制品、谷类制品，均1.0。

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

5，7-二氢-2-甲基噻嗯并-（3，4-d）嘧啶

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色液体，呈爆玉米花和甜的炒杏仁香气。
天然品存在于咖啡等中。

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。

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