| 中文名称 | (+/-)-3-甲基-2-氧戊酸钠 |
| 英文名称 | 3-METHYL-2-OXOPENTANOIC ACID SODIUM SALT |
| CAS号 | 3715-31-9 |
| 分子式 | C6H11NaO3 |
| 分子量 | 154.14 |
| EINECS号 | 223-063-8 |
| 熔点 | 204-206 °C(lit.) |
| LogP | 0.17 |
| 溶解度 | 可溶于甲醇(少量)、水(少量、超声处理) |
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至类白色 |
| 气味 (Odor) | 非常温和的果味 |
| BRN | 7779663 |
| 危险品标志 | Xn |
| 危险类别码 | 22 |
| WGK Germany | 3 |