| 中文名称 | 花青苷 |
| 英文名称 | CYANINE |
| CAS号 | 523-42-2 |
| 分子式 | C29H35IN2 |
| 分子量 | 538.51 |
| EINECS号 | 208-345-0 |
| 熔点 | >250°C |
| 密度 | 1.2649 (estimate) |
| 溶解度 | 微溶于热水;溶于乙醇 |
| 形态 | 粉末晶体 |
| 颜色 | 绿色针状或暗色光泽晶体 |
| 酸碱指示剂变色ph值范围 | Colorless (7.0) to blue-violet (8.0) |
| 主要应用 | Display device, semiconductors, optical fibers, antireflection films, photoimaging process, printed circuit board, inks, toners, paints, adhesives, packing materials, molding materials for fiber-reinforced plastics, building materials, prediction of deterioration of resins, materials for treating animal manure |
| 海关编码 | 2933.49.7000 |
花青苷是将花青素(anthocyanidin)转化为苷元(aglycone)而成的色素,是用作例如食品添加剂、有色油墨等的色素、药品等的染料的物质。而且,它还是一种多酚,所以预期有功能性色素的效果。