CAS号：538-24-9
|
英文名称：Trilaurin
分子式
C39H74O6
分子量
639
EINECS号
208-687-0
MDL
MFCD00026559
Smiles
C(OC(=O)CCCCCCCCCCC)C(OC(=O)CCCCCCCCCCC)COC(=O)CCCCCCCCCCC
InChIKey
VMPHSYLJUKZBJJ-UHFFFAOYSA-N
甘油三月桂酸酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 三月桂酸甘油酯 |
| 英文名称 | TRILAURIN |
| CAS号 | 538-24-9 |
| 分子式 | C39H74O6 |
| 分子量 | 639 |
| EINECS号 | 208-687-0 |
物化性质
| 熔点 | 46.5 °C(lit.) |
| 沸点 | 591.55°C (rough estimate) |
| 密度 | 0.9 |
| 折射率 | 1.4404 (estimate) |
| LogP | 15.501 (est) |
| 溶解度 | DMF：20mg/mL；乙醇：1mg/mL |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| 水溶解性 | Soluble in water, ethylacetate- almost transparency. |
| BRN | 1730452 |
安全信息
| 安全说明 | 24/25-22 |
| WGK Germany | 3 |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29171900 |
生产及用途
甘油三酸酯油具有结合三个酰基的甘油骨架。它们可以被合成地制备或可以来源于天然产品。在天然产品中，酰基通常是不同脂肪酸残基的混合物。一些天然产生的甘油三酸酯油是有价值的商业产品。例如，来源于棕榈树的甘油三酸酯油在食品工业中被广泛地应用。来源于鱼的甘油三酸酯油在健康补充品中被应用。代表性地，与天然产生的原油相比，在最终产品中使用所述油之前，要精炼它们。精炼经常涉及中和所述油、漂白和除臭。由于不饱和油对于空气中的氧化往往相对不稳定，因此在脱臭油中经常加入抗氧化剂。油脂是机体不可缺少的三大营养素之一，对机体的健康发育至关重要，其所具备的最重要生理功能是为机体供给能量和必需脂肪酸。其由一分子甘油和三分子脂肪酸脱水酯化而成。食物中的脂肪都是甘油三酯，摄入后90%由肠道吸收。中链甘油三酸酯是通过化学方法获得的一种产品，被广泛应用于多种食品的配制和加工，既可用于溶解并赋予食品以特有的滋气味及颜色、降低如微生物和卵磷脂之类的亲油性食品配料的粘性，还可作为混浊剂用于饮料中或者用作香肠压膜的润滑剂和脱模剂。
上下游产品
相关产品
-
CAS号:2752-99-0
三芥精 -
CAS号:555-45-3
肉豆蔻酸甘油三酯 -
CAS号:4447-60-3
原甲酸三异丙酯 -
CAS号:118-56-9
胡莫柳酯 -
CAS号:621-71-6
三癸精 -
CAS号:26536-13-0
十九烷酸甘油三酯 -
CAS号:919-29-9
原戊酸三乙酯 -
CAS号:122-51-0
原甲酸三乙酯 -
CAS号:65376-23-0
1,3-月桂酸-3-癸酸甘油酯 -
CAS号:78-09-1
原碳酸四乙酯 -
CAS号:149-73-5
原甲酸三甲酯 -
CAS号:6773-29-1
重氮丙二酸二甲酯 -
CAS号:287100-84-9
甘油基三(硬脂酸-1-13C) -
CAS号:18641-57-1
山嵛酸甘油酯 -
CAS号:78-39-7
原乙酸三乙酯 -
CAS号:2752-99-0
三芥精 -
CAS号:555-45-3
肉豆蔻酸甘油三酯 -
CAS号:4447-60-3
原甲酸三异丙酯 -
CAS号:118-56-9
胡莫柳酯 -
CAS号:621-71-6
三癸精 -
CAS号:26536-13-0
十九烷酸甘油三酯 -
CAS号:919-29-9
原戊酸三乙酯 -
CAS号:122-51-0
原甲酸三乙酯 -
CAS号:65376-23-0
1,3-月桂酸-3-癸酸甘油酯 -
CAS号:78-09-1
原碳酸四乙酯 -
CAS号:149-73-5
原甲酸三甲酯 -
CAS号:6773-29-1
重氮丙二酸二甲酯 -
CAS号:287100-84-9
甘油基三(硬脂酸-1-13C) -
CAS号:18641-57-1
山嵛酸甘油酯 -
CAS号:78-39-7
原乙酸三乙酯
产品供应商
