CAS号：540-07-8
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英文名称：PENTYL HEXANOATE
分子式
C11H22O2
分子量
186
EINECS号
208-732-4
MDL
MFCD00027281
Smiles
C(OCCCCC)(=O)CCCCC
InChIKey
WRFZKAGPPQGDDQ-UHFFFAOYSA-N
己酸戊酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 己酸戊酯 |
| 英文名称 | PENTYL HEXANOATE |
| CAS号 | 540-07-8 |
| 分子式 | C11H22O2 |
| 分子量 | 186.29 |
| EINECS号 | 208-732-4 |
物化性质
| 熔点 | -47°C |
| 沸点 | 226 °C(lit.) |
| 密度 | 0.858 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2074 | AMYL HEXANOATE |
| 折射率 | n20/D 1.42(lit.) |
| 闪点 | 195 °F |
| LogP | 4.43 |
| 溶解度 | Insoluble in water, soluble in alcohol, essential oils, perfume and flavor materials. |
| 颜色 | 无色至几乎无色 |
| 气味 (Odor) | 为 果味 |
| JECFA Number | 163 |
| 默克索引编号 | 14,605 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/38-36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| 危险品运输编号 | NA 1993 / PGIII |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | MO8421700 |
| 海关编码 | 38220090 |
| 毒性 | LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,285,88 |
生产及用途
LD50 orl-rat: >5 g/kg FCTOD7 26,285,88FEMA(mg/kg)：胶冻和布丁，0.3～3.7；软饮料5.3；冷饮6.0；焙烤食品8.3；糖果22；胶姆糖110。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
己酸戊酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈香蕉和菠萝似香气。熔点-47℃，沸点226℃。溶于乙醇、丙二醇和非挥发性油，不溶于甘油和水。用途
GB 2760--1996规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由己酸和戊醇在苯溶液中用甲苯磺酸催化酯化而成。上下游产品
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