CAS号：5454-28-4
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英文名称：butyl heptanoate
分子式
C11H22O2
分子量
186
EINECS号
226-707-6
MDL
MFCD00048898
Smiles
InChIKey
庚酸丁酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 庚酸丁酯 |
| 英文名称 | BUTYL HEPTANOATE |
| CAS号 | 5454-28-4 |
| 分子式 | C11H22O2 |
| 分子量 | 186.29 |
| EINECS号 | 226-707-6 |
物化性质
| 熔点 | −67.5 °C(lit.) |
| 沸点 | 226 °C(lit.) |
| 密度 | 0.863 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2199 | BUTYL HEPTANOATE |
| 折射率 | n20/D 1.421(lit.) |
| 闪点 | 188 °F |
| LogP | 4.30 |
| 气味 (Odor) | 绿色，果香 |
| JECFA Number | 169 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 3 |
| 海关编码 | 2915900000 |
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.5～1.0；冷饮2.0～10；糖果2.0～25；焙烤食品2.0～25。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
庚酸丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体，呈草药和弱的生苹果似水果香味。熔点-68.4℃，沸点226.2℃。溶于大多数有机溶剂。用途
我国GB 2760一96规定为允许使用的食用香料。主要用于配制苹果等水果型香精。生产方法
由庚酸和正丁醇在无机酸存在下直接酯化而成。上下游产品
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