CAS号：5598-53-8
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英文名称：MAGNESIUM L-ASPARTATE
分子式
C4H5MgNO4
分子量
155
EINECS号
227-012-0
MDL
MFCD00082327
Smiles
InChIKey
L-天门冬氨酸钠化学百科
基本信息
| 中文名称 | L-天门冬氨酸钠 |
| 英文名称 | Sodium L-aspartate |
| CAS号 | 5598-53-8 |
| 分子式 | C4H5MgNO4 |
| 分子量 | 155.39 |
| EINECS号 | 227-012-0 |
物化性质
| 形态 | 固体 |
| 颜色 | 白色至米白色 |
安全信息
生产及用途
L-天门冬氨酸钠为无色至白色柱状结晶，或白色结晶性粉末。味清淡，味觉阈值0.16%。熔点140.4℃。易溶于水(66.7%，20℃)，不溶于乙醇。天然品存在于甜菜、乳蛋白等中。
用途
广泛用于食品行业的保鲜剂、防腐剂，可代替味精类别
有毒物品毒性分级
低毒急性毒性
腹腔- 小鼠 LD50: 6800 毫克/ 公斤可燃性危险特性
遇明火、高热可燃; 燃烧产生氮氧化物, 氧化钠刺激烟雾储运特性
库房通风低温干燥;与氧化剂分开存放。灭火剂
砂土、泡沫、二氧化碳、雾状水上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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