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57378-68-4
丁位突厥酮
产品纠错
CAS号:57378-68-4 | 英文名称:Delta Damascone
分子式 C13H20O
分子量 192
EINECS号 260-709-8
MDL MFCD00489848
Smiles
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丁位突厥酮化学百科
基本信息
中文名称 丁位突厥酮
英文名称 Delta Damascone
CAS号 57378-68-4
分子式 C13H20O
分子量 192.3
EINECS号 260-709-8
物化性质
沸点 253 °C
密度 0.890±0.06 g/cm3(Predicted)
FEMA 3622 | DELTA-1-(2,6,6-TRIMETHYL-3-CYCLOHEXEN-1-YL)-2-BUTEN-1-ONE
LogP 3.91
气味 (Odor) 10.00% 的二丙二醇溶液。果味
JECFA Number 386
安全信息
海关编码 2914299000
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软糖、布丁类、无醇饮料、糖霜制品、硬糖,均0.02;胶姆糖0.1。
化学性质 
无色至淡黄色液体。呈黑加仑似水果香气。沸点82℃(266Pa)或97℃(400Pa)未见于自然界。
用途 
GB 2760--1996规定为暂时允许使用的食品用香料。
生产方法 
由亚异丙基丙酮和1,3-戊烯在氯化铝催化下缩合后再与溴化乙基镁和乙醛作用生成醇酮,再在酸性催化剂下脱水而得。
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