CAS号：623-17-6
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英文名称：Furfuryl acetate
分子式
C7H8O3
分子量
140
EINECS号
210-775-9
MDL
MFCD00003251
Smiles
C1(OC=CC=1)COC(=O)C
InChIKey
CKOYRRWBOKMNRG-UHFFFAOYSA-N
乙酸糠酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 乙酸糠酯 |
| 英文名称 | Furfuryl acetate |
| CAS号 | 623-17-6 |
| 分子式 | C7H8O3 |
| 分子量 | 140.14 |
| EINECS号 | 210-775-9 |
物化性质
| 沸点 | 175-177 °C(lit.) |
| 密度 | 1.118 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2490 | FURFURYL ACETATE |
| 折射率 | n20/D 1.462(lit.) |
| 闪点 | 150 °F |
| LogP | 1.09 |
| 形态 | 透明液体 |
| 颜色 | 无色 |
| 气味 (Odor) | 为 甜味， 香蕉味 |
| 水溶解性 | 0.5-1.0 g/100 mL at 23 ºC |
| JECFA Number | 739 |
| BRN | 116128 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 24/25-37/39-26 |
| WGK Germany | 3 |
| RTECS号 | LU9120000 |
| Hazard Note | Irritant |
| TSCA | Yes |
| 海关编码 | 29321900 |
生产及用途
乙酸糠酯又叫醋酸呋喃甲酯，可以用作燃料、树脂、食用香料、香料的中间体、溶剂等。呋喃类香料是一类重要的新型香料，到目前为止，世界各国已从各种植物中提取并鉴定出200多种呋喃衍生物香气成分，合成出呋喃类香料100多种，在被批准使用的近百种呋喃类香料中有13种是糠酸和糠醇的酯类化合物，可作为食品和饮料的香味添加剂香味修饰剂和增香剂，也可应用于化妆品等行业，是目前国内急需的合成香料。
糠醇酯类香料主要呈水果香味，如乙酸糠酯呈水果味、丙酸糠酯呈梨味、戊酸糠酯呈水果香味。
将50ml甲苯加入3口烧瓶中，依次加入糠醇（29.3g，0.3mol），乙酸钠 （12.2g，0.15mol），乙酸酐（36.7g，0.33mol），搅拌回流4h，将反应液倒入300ml水中，搅拌静置后分离有机相，水相用甲苯萃取，合并有机相，无水碳酸钠干燥。蒸除溶剂，减压蒸馏得到化合物醋酸呋喃甲酯（41.2g，无色液体，产率98%）。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
乙酸糠酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色液体。沸点175-177℃，相对密度（20/4℃）1.1175，折光率（nD20）1.4627。溶于醇和醚，不溶于水，在空气中见光变成棕色。用途
用作染料，树脂，香料的中间体，溶剂。用途
用作食用香料生产方法
呋喃甲醇与乙酐反应而得。将1L苯，600g（6.1mol）呋喃甲醇，225g乙酸钠和650g（6.4mol）乙酐一起加热回流4h，反应毕，冷却，将反应物倾入4L冷水中，分出上层液，用500ml5%碳酸钠溶液将其中过量的乙酐分解，用3L水洗涤。然后，在常压下蒸出苯，再减压蒸馏，收集70℃（0.93kPa）馏分，得乙酸糠酯750-800g，收率87%-93%。上下游产品
上游产品共计:20个
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CAS号:108-24-7
乙酸酐 -
CAS号:75-36-5
乙酰氯 -
CAS号:67-47-0
5-羟甲基糠醛 -
CAS号:141-78-6
乙酸乙酯 , 99.9% , 超干溶剂, 带分子筛, J&KSeal瓶 -
CAS号:108-05-4
乙酸乙烯酯 -
CAS号:64-19-7
乙酸 , 用于分析 -
CAS号:98-00-0
糠醇 -
CAS号:98-01-1
糠醛 -
CAS号:74-88-4
甲基碘 -
CAS号:108-22-5
醋酸异丙烯酯 -
CAS号:108-24-7
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醋酸异丙烯酯
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