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4-甲基戊酸
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CAS号：646-07-1 | 英文名称：4-Methylvaleric acid, 99%
分子式
分子量
EINECS号
MDL
Smiles
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 4-甲基戊酸
英文名称 4-Methylvaleric acid
CAS号 646-07-1
分子式 C6H12O2
分子量 116.16
EINECS号 211-464-0
物化性质
熔点 -35 °C
沸点 199-201 °C (lit.)
密度 0.923 g/mL at 25 °C (lit.)
FEMA 3463 | 4-METHYLPENTANOIC ACID
折射率 n20/D 1.414(lit.)
闪点 207 °F
LogP 1.66
溶解度 氯仿（微溶）、甲醇（微溶）
形态 液体
酸度系数(pKa) 4.84(at 18℃)
颜色 透明无色至浅黄色
比重 0.923
气味 (Odor) 1.00% 的丙二醇溶液。辛辣，奶酪味
嗅觉阈值(Odor Threshold) 0.0004ppm
水溶解性 INSOLUBLE
JECFA Number 264
BRN 1741912
稳定性 稳定的。与强碱、强氧化剂不相容。
安全信息
危险品标志 Xn,C
危险类别码 21-38-34
安全说明 36/37-45-36/37/39-25
危险品运输编号 UN 2810 6.1/PG 3
WGK Germany 3
RTECS号 NR2975000
F 13
TSCA T
海关编码 29159080
危险等级 8
包装类别 III
生产及用途
用途

4-甲基戊酸是一种用途广泛的建筑材料，用于合成各种药物和生物活性化合物，包括抑制剂和拮抗剂。它参与合成一系列新的高亲和力，功能强大的拮抗剂的CCR1受体。

含量分析
准确称取试样约2.0g，移入一盛有75～100ml水的250ml三角烧瓶中，加酚酞试液(TS-167)，用0.5mol/L NaOH进行滴定，每毫升0.5mol/L NaOH相当于4-甲基戊酸58.08mg。
毒性
GRAS(FEMA)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：无醇饮料、冷冻甜食(冰淇淋等)、胶姆糖，10.0；糖果2.0；焙烤食品、乳及乳制品、调味品，40.0；肉、肉香肠、汤料，20.0。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
异己酸
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体，呈酸的刺鼻昧。沸点199～201℃。
用途 
食用香料。
生产方法 
由异戊烯与甲醛反应而得。
由异戊烯与一氧化碳、氢气用UCC法催化加压合成后再氧化而成。
上下游产品
上游产品共计:4个
下游产品共计:18个
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产品供应商
4-Methylvaleric acid
询价
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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