CAS号：7492-44-6
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英文名称：2-(Phenylmethylene)hexanal
分子式
C13H16O
分子量
188
EINECS号
231-320-0
MDL
MFCD00024162
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InChIKey
2-苯亚甲基己醛化学百科
基本信息
| 中文名称 | 2-苯亚甲基己醛 |
| 英文名称 | BUTYL CINNAMIC ALDEHYDE |
| CAS号 | 7492-44-6 |
| 分子式 | C13H16O |
| 分子量 | 188.27 |
| EINECS号 | 231-320-0 |
物化性质
| 沸点 | 84-87℃ (0.15 Torr) |
| 密度 | 0.9687 (rough estimate) |
| FEMA | 2191 | ALPHA-BUTYLCINNAMALDEHYDE |
| 折射率 | 1.5310 (estimate) |
| LogP | 4.27 |
| 气味 (Odor) | 花香 木香 |
| JECFA Number | 684 |
安全信息
生产及用途
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：饮料0.50～1.0；冷饮1.0～2.8；糖果、焙烤制品，2.0～8.0。
FDA，§172．515，2000：适量为限。
FDA，§172．515，2000：适量为限。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
α-甲基肉桂醛
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
类别
有毒物质毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50: 4400 毫克/公斤刺激数据
皮肤-兔 500 毫克/24小时 重度可燃性危险特性
热分解排出辛辣刺激烟雾储运特性
库房低温干燥通风灭火剂
水, 干粉, 二氧化碳, 泡沫上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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