乙硫醇又称巯基乙烷、硫氢酸乙酯、硫代乙醇，化学式CH3CH2SH。分子量 62.13。无色透明油状液体，具有强烈的持久性刺激性蒜臭味。在空气中易挥发。 微溶于水，20℃时在水中的溶解度1.5%（重量比值），易溶于碱水及乙醇、乙醚等有机溶剂。性质较活泼，易被氧化得乙基二硫醚。高浓度时有麻醉性，并能使黏膜发炎。应在冷处密闭存放。存在于食用包心菜后的兔子尿液中, 在酒的发酵中也可生成。乙硫醇以具有强烈、持久且具刺激性的蒜臭味而闻名。它是2000年版吉尼斯世界纪录中收录的最臭的物质。空气中仅含五百亿分之一的乙硫醇时（0.00019mg/L），其臭味就可嗅到。通常被加入煤气等做臭味指示剂。当人体大量吸入时，会引起呼吸困难、血压降低，并会出现呕吐、喉咙不适等症状。来源：ChemicalBook 晓楠。乙硫醇是重要的农药中间体，用于生产有机磷农药异丙磷、甲拌磷、乙拌磷、内吸磷、甲基内吸磷等。也可用于生产抗菌剂401。空气中基含乙硫醇仅五百亿分之一浓度时，其臭味就能觉察，因此可用作天然气及石油气的警告剂、试剂的加臭味剂（其臭味在浓度为0.00019mg/L时即可嗅到）。乙硫醇还可用于医药等有机合成。用作粘合剂的稳定剂和化学合成的中间体。1.由乙基硫酸钠与硫氢化钠反应而得。本法所用的乙基硫酸钠是由无水乙醇和发烟硫酸制备的。总收率为60%-65%（以无水乙醇计）。国内此法较成熟，缺点是路线长，收率低，对原料要求高。2.由氯乙烷与硫氢化钠反应而得。收率可达80%以上（以氯乙醇计）。3.由乙醇（或乙烯）与硫化氢经气相催化反应而得。反应在常压下进行，催化剂采用活性氧化铝为载体，浸渍钨酸或钨酸钠。反应温度为360-380℃。乙硫醇收率（以乙醇计），可达70%-79%。4.实验室制备可由硫脲和溴乙烷的应。其制备方法有无水乙醇法、氯乙烷法、乙醇(乙烯)法等。
(1)无水乙醇法
以无水乙醇、发烟硫酸和硫氢化钠为原料制得。C₂H₅OH+H₂SO₄·SO₃→C₂H₅OSO₂OH+H₂SO₄
2C₂H₅OSO₂OH+Na₂CO₃→2C₂H₅OSO₂ONa+H₂O+CO₂↑
C₂H₅OSO₂ONa+NaSH→C₂H₅SH+Na₂SO₄
此法是国内较成熟的生产工艺，缺点是路线较长，收率较低，对原料要求较高，酸、碱用量大，对设备腐蚀性强。
(2)氯乙烷法
由氯乙烷与硫氢化钠反应制得。C₂H₅Cl+NaSH→C₂H₅SH+NaCl
此法工艺简单，收率较高，缺点是需要加压，对设备要求高，间断操作，劳动强度大，氯乙烷来源受限制。
(3)乙醇(或乙烯)法
由硫化氢气体在催化剂存在下与乙醇蒸气或乙烯进行反应制得。C₂H₅OH+H₂S→C₂H₅SH+H₂O
此法工艺简单，原料易得，可以降低成本，产品纯度高，并能实现连续生产。主要缺点是反应温度高，硫化氢剧毒，并对设备有较强的腐蚀性。易燃液体中毒口服- 大鼠 LD50: 682 毫克/ 公斤; 吸入- 小鼠 LC50: 2770 PPM/ 4小时皮肤- 兔子 500 毫克/ 24小时 轻度; 眼睛- 兔子 100 毫克/ 24小时 中度与空气混合可爆遇明火、高温、水、氧化剂易燃; 遇酸产生有毒二氧化硫气体库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放干粉、干砂、干石粉、二氧化碳、泡沫TWA 1 毫克/ 立方米; STEL 1 毫克/ 立方米