| 中文名称 | 乳香油 |
| 英文名称 | Olibanum oil |
| CAS号 | 8016-36-2 |
| 分子式 | C63H98O6 |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 232-482-5 |
| 沸点 | 140 °C(lit.) |
| 密度 | 0.870 g/mL at 25 °C(lit.) |
| FEMA | 2816 | OLIBANUM OIL (BOSWELLIA SPP.) |
| 折射率 | n20/D 1.4780(lit.) |
| 闪点 | 47 °C |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。木质松香味 |
| 旋光性 (optical activity) | [α]/D 17.0 to 10.0° (neat) |
| 危险类别码 | 10 |
| 安全说明 | 16 |
| 危险品运输编号 | UN 1993 3/PG 3 |
| WGK Germany | 3 |
食用松香甘油酯,是由精制脂松香和食品级甘油经酯化而生成的松香类甘油酯,其外观为浅黄色透明固体。符合我国国家标准GB10287-88和GB2760-86标准的食用级松香类甘油酯,可安全用于食品。
食用松香甘油酯具有优良的乳化性能、增粘性能,能作为胶姆糖基础剂,赋予胶姆糖成泡、增型、耐咀嚼性以及较好的口感。
主要用途:作为胶姆糖基础剂,赋予胶姆糖成泡、增塑、耐咀嚼等作用,用于泡泡糖、香口胶、无糖香口胶,具有良好的口感和抗氧化性,并保持柔软等特点,也可用于鸡鸭动物脱毛,还可在饮料中作乳化稳定剂等。
GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg):软饮料0.60;冷饮1.2;糖果3.3;焙烤食品3.7。