CAS号：87-22-9
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英文名称：2-Phenylethyl salicylate
分子式
C15H14O3
分子量
242
EINECS号
201-732-5
MDL
MFCD00020036
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InChIKey
2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 2-羟基苯甲酸-2-苯基乙酯 |
| 英文名称 | PHENETHYL SALICYLATE |
| CAS号 | 87-22-9 |
| 分子式 | C15H14O3 |
| 分子量 | 242.27 |
| EINECS号 | 201-732-5 |
物化性质
| 熔点 | 39-41 °C(lit.) |
| 沸点 | 370 °C(lit.) |
| 密度 | 1.154 g/mL at 25 °C(lit.) |
| 蒸气压 | 0.13Pa at 25℃ |
| FEMA | 2868 | PHENETHYL SALICYLATE |
| 折射率 | 1.5570 (estimate) |
| 闪点 | >230 °F |
| LogP | 4.6 |
| 溶解度 | 溶于甲醇 |
| 形态 | 粉末或块状 |
| 酸度系数(pKa) | 8.09±0.30(Predicted) |
| 颜色 | 白色到近乎白色 |
| 气味 (Odor) | 为 康乃馨气味 |
| 水溶解性 | 7.85mg/L at 25℃ |
| JECFA Number | 905 |
安全信息
| 危险品标志 | Xi |
| 危险类别码 | 36/37/38 |
| 安全说明 | 26-36 |
| WGK Germany | 2 |
| 海关编码 | 2918.23.5000 |
| 危险等级 | IRRITANT |
生产及用途
按酯测定法(OT-18)中的方法一测定。所取试样量为1.5g。计算中的当量因子(e)取121.2。指示剂改用酚红试液(TS-166)。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.75；冷饮0.67；糖果1.5；焙烤食品2.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
由苯乙醇与水杨酸酯化而成。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。GRAS(FEMA)。FEMA(mg/kg)：软饮料0.75；冷饮0.67；糖果1.5；焙烤食品2.0。
适度为限(FDA§172．515，2000)。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
水杨酸苯乙酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
白色结晶。呈丁香和香脂似香气。高度稀释后(＜5mg/kg)，呈蜂蜜和李子香甜味。凝固点41.5℃。溶于乙醇和油类，不溶于水。用途
GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制桃子、杏子和蜂蜜等型香精。亦供作香精协调剂和定香剂。生产方法
由苯乙醇与水杨酸甲酯互换而成。由苯乙醇与水杨酸酯化而成。
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