CAS号：9014-01-1
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英文名称：Subtilisin (Compound proteinase)
分子式
Unspecified
分子量
0
EINECS号
232-752-2
MDL
MFCD00165548
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InChIKey
碱性蛋白酶化学百科
基本信息
| 中文名称 | 蛋白酶 (枯草杆菌) |
| 英文名称 | EC 3.4.21.14 |
| CAS号 | 9014-01-1 |
| 分子式 | Unspecified |
| 分子量 | 0 |
| EINECS号 | 232-752-2 |
物化性质
| 密度 | 1.3 |
| 蒸气压 | 0Pa at 25℃ |
| LogP | -3.1 at 25℃ |
| 形态 | 粉末 |
| 颜色 | 白色 |
| 水溶解性 | 100g/L at 25℃ |
| 稳定性 | 冷藏 |
安全信息
| 危险品标志 | Xn,N |
| 危险类别码 | 37/38-41-42-36/37/38-50-22 |
| 安全说明 | 23-24-26-36/37/39-22-36/37-61-45-39 |
| 危险品运输编号 | 3082 |
| WGK Germany | 2 |
| RTECS号 | UK9540000 |
| 海关编码 | 35079090 |
| 毒害物质数据 | 9014-01-1(Hazardous Substances Data) |
| 毒性 | LD50 orl-rat: 3700 mg/kg FCTXAV 7,581,69 |
生产及用途
GB 2760-2001：蛋白质水解、精炼、加工和调味品工业、乳制品，均GMP。
化学性质
澄清透明褐色液体。主要成分为丝氨酸型蛋白酶的枯草溶菌素(Subtilisin carlsberg)。混溶于水，相对密度约为1.06。最适温度50～60℃，pH8.5(6～10)。用途
蛋白水解酶制剂。主要用于明胶生产，可大大缩短萃取时间。亦用于植物蛋白、动物蛋白和鱼蛋白的水解。生产方法
由地衣状芽孢杆菌(Baeillus licheni formis)经深层发酵制得。类别
有毒物品毒性分级
中毒急性毒性
口服-大鼠 LD50： 3700 毫克/公斤刺激数据
眼睛-兔子 3 毫克 中度可燃性危险特性
可燃; 燃烧产生有毒氮氧化物烟雾储运特性
通风低温干燥灭火剂
干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水职业标准
CL 0.00006 毫克/立方米上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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