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正丁酸桂酯
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CAS号：103-61-7 | 英文名称：Cinnamyl butanoate
分子式 C13H16O2
分子量 204
EINECS号 203-128-7
MDL MFCD00027135
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乙二醇化学百科
基本信息
中文名称 丁酸3-苯基-2-丙烯酯
英文名称 FEMA 2296
CAS号 103-61-7
分子式 C13H16O2
分子量 204.26
EINECS号 203-128-7
物化性质
沸点 300 °C(lit.)
密度 1.013 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压 0.317Pa at 25℃
FEMA 2296 | CINNAMYL BUTYRATE
折射率 n20/D 1.526(lit.)
闪点 >230 °F
LogP 3.8
形态 透明液体
颜色 无色至淡黄色
气味 (Odor) 柔和的果味葡萄酒味
水溶解性 22.29mg/L at 25℃
JECFA Number 652
安全信息
危险品标志 Xn
危险类别码 20/21/22-36/37/38
安全说明 26-36
WGK Germany 2
RTECS号 ES8815000
海关编码 2916.39.7900
生产及用途
含量分析
按酯测定法(OT-18-1)测定，试样量取1.4g，当量因子(e)取102.14。
或按气相色谱法(GT-10-4)中用非极性柱方法测定。
毒性
GRAS(FEMA；FDA，§172．515，2000)。
使用限量
FEMA(mg/kg)：饮料1.6；冰淇淋8.5；糖果7.6；焙烤食品1l；明胶和布丁1.2。
适度为限(FDA，§172．515，2000)。
食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
丁酸肉桂酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质 
无色至淡黄色液体。呈水果翊香脂香气。沸点300℃。
用途 
食用香料。
生产方法 
用硫酸作为催化剂，由丁酸与桂醇直接酯化而成，然后经中和、洗涤、干燥、真空蒸馏而得成品。
上下游产品
上游产品共计:0个
下游产品共计:0个
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产品供应商
103-61-7
上海阿拉丁生化科技股份有限公司
2023-10-02

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