熔点	101-104 °C(lit.)
沸点	262.5°C (estimate)
密度	1.0984 (rough estimate)
折射率	1.6200 (estimate)
LogP	3.660
溶解度	可溶2.5%，透明，无色（AcOH (MEOH)）
形态	固体
酸度系数(pKa)	7.94±0.25(Predicted)
颜色	白色至类白色
水溶解性	20mg/L(29.99 ºC)
BRN	2132305

安全信息

危险品标志	Xn
危险类别码	22-43
安全说明	24-37
WGK Germany	1
RTECS号	LW8225000
TSCA	Yes
海关编码	2918 29 00
毒性	LD50 orally in Rabbit: 1960 mg/kg

生产及用途

用途

抗氧化剂

鉴别试验

溶解性不溶于水；易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。按OT-42方法测定。
熔程99～102℃。试样预经90℃干燥6h。
显色试验、没食子酸试验。没食子酸酯的薄层色谱分析，均与“08007，没食子酸十二酯”同，惟没食子酸试验中，对照样液A中为没食子酸辛酯10mg，对照液B中为10mg没食子酸丙酯和10mg没食子酸辛酯溶于10ml甲醇。

含量分析

方法一分光光度法，此法与“没食子酸十二酯(08007)”中方法相同。其E_1cm^1% (276nm)-380~390。
方法二硝酸铋沉淀法，此法同“没食子酸十二酯(08007)”，但计算中的系数由60.17改为55.74。

毒性

ADI 0～0.1mg/kg(FAO/WHO，2001)。
LD₅₀4.7g/kg(大鼠，经口)。
接EEC-HACSG规定，不得用于婴幼儿食品(1990)．

使用限量

FAO/WHO(1984)：一般食用油脂、人造奶油、乳脂肪100mg/kg。

化学性质

白色至奶白色结晶。无臭。味微苦。熔程99～102℃。不溶于水。易溶于乙醇、乙醚和丙二醇。

用途

抗氧化剂。

生产方法

由辛醇与没食子酸酯化而得。