CAS号：105-01-1
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英文名称：Isobutyl furfurylacetate
分子式
C11H16O3
分子量
196
EINECS号
203-261-0
MDL
MFCD00047069
Smiles
InChIKey
3-(2-呋喃基)丙酸异丁酯化学百科
基本信息
| 中文名称 | 3-(2-呋喃基)丙酸异丁酯 |
| 英文名称 | Isobutyl furfurylacetate |
| CAS号 | 105-01-1 |
| 分子式 | C11H16O3 |
| 分子量 | 196.24 |
| EINECS号 | 203-261-0 |
| InChI | InChI=1S/C11H16O3/c1-9(2)8-14-11(12)6-5-10-4-3-7-13-10/h3-4,7,9H,5-6,8H2,1-2H3 |
| SMILES | O1C=CC=C1CCC(OCC(C)C)=O |
物化性质
| 沸点 | 273.13°C (rough estimate) |
| 密度 | 1.0962 (rough estimate) |
| FEMA | 2198 | ISOBUTYL 3-(2-FURAN)PROPIONATE |
| 折射率 | 1.4600 (estimate) |
| LogP | 2.83 |
| 气味 (Odor) | 10.00% 的二丙二醇溶液。果香 花香 酒香 |
| JECFA Number | 1514 |
安全信息
| 危险品标志 | T+ |
| 危险类别码 | 22-27 |
| 安全说明 | 28-36/37-45 |
| 毒性 | rabbit,LD50,skin,2gm/kg (2000mg/kg),Food and Cosmetics Toxicology. Vol. 17, Pg. 835, 1979. |
生产及用途
可安全用于食品(FDA,§172.515,2000)FEMA(mg/kg):胶冻和布丁3.0～4.0;软饮料8.1；胶姆糖12；冷饮14；糖果17；糖霜20；焙烤食品21。
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添加剂中文名称
允许使用该种添加剂的食品中文名称
添加剂功能
最大允许使用量（g/kg）
最大允许残留量（g/kg）
3-（2-呋喃基）丙酸异丁酯
食品
食品用香料
用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量
化学性质
无色至浅黄色液体，呈水果和白兰地酒似香气，用量超过时有刺激味，低用量时有甜的干白兰地酒风味。几不溶于水，溶于乙醇。用途
规定为允许使用的食品用香料。生产方法
由2-呋喃基丙酸和异丁醇直接酯化而成。上下游产品
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