异丁醇又称异丙基甲醇、2-甲基丙醇，分子式C4H10O。分子量74.12。无色具有特殊气味的液体，茶鲜叶、红茶和绿茶香气的主要成分之一。沸点107.66℃。相对密度0.8016 (20/ 4℃)。折射率1.3959。闪点37℃。能与醇、醚混溶，微溶于水。其蒸气可与空气形成爆炸性混合物，爆炸极限为2.4% (体积) 。能与氯化钙形成加成化合物(CaCl2·3C4H10O)。属低毒类，LD502.46g /kg(大鼠,经口)。

制备方法：将合成甲醇的副产物再进行精馏而得，也可由粗制杂醇油中分镏得到。工业上以羰基钴为催化剂，使丙烯和一氧化碳与氢的混合物在110～140℃，2.0265×107～3.0397×107Pa下反应，生成丁醛和异丁醛，然后催化氢化、分离即得异丁醇。
用途：用于制造石油添加剂、抗氧剂、增塑剂、合成橡胶、人造麝香、果子精油和合成药物。也用作溶剂和化学试剂。

异丁醇可用作硝酸纤维素的助溶剂，乙基纤维素、聚乙烯醇缩丁醛、多种油类、橡胶、天然树脂的溶剂。

LD50 orally in rats: 2.46 g/kg (Smyth)FEMA(mg/kg)：软饮料17，冷饮7.0，糖果30，焙烤食品24。作为香辛料油树脂的萃取溶剂，其最后成品中的最高允许残留量为50。作为柠檬油的萃取溶剂，其成品最高允许残留量为6，用作酒花抽提时，成品最高允许残留量为2.0。无色透明液体。有特殊气味。 溶于约20倍的水，与乙醇和乙醚混溶。用作有机合成、溶剂、萃取剂和从氯化锂与氯化钠或钾的混合物中提取氯化锂，分离溴化锶、溴化钡。钙、锶、钡、钠、钾、锂、银、氯和亚磷酸盐的测定。异丁醇是一种有机合成原料，在农药上主要用于合成二嗪磷的中间体异丁腈。用作分析试剂、色谱分析试剂、溶剂及萃取剂。GB 2760-96规定为允许使用的食用香料。有机合成原料。用于制造石油添加剂、抗氧剂、2,6-二叔丁基对甲酚、乙酸异丁酯（涂料溶剂）、增塑剂、合成橡胶、人造麝香、果子精油和合成药物等。也可用来提纯锶、钡和锂等盐类化学试剂以及用作高级溶剂。1. 羰基合成法（丙烯制丁醇时的副产品）　以丙烯与合成气为原料，经羰基合成制得正、异丁醛，脱催化剂后，加氢成正、异丁醇，经脱水分离，分别得成品正、异丁醇。
2. 异丁醛加氢法　异丁醛在镍的催化下，进行液相加氢反应，制得异丁醇。
3. 从生产甲醇厂副产的异丁基油中回收合成甲醇精馏的副产物--异丁基油，经脱甲醇、盐析脱水，再经共沸精馏，得异丁醇。
4. 在钠汞齐或其他催化剂存在下，由丁醛还原而成。
5. 合成甲醇时的副产品，经精馏而得纯品。易燃液体中毒口服- 大鼠 LD50: 2460 毫克/ 公斤; 腹腔- 小鼠 LD50:1801 毫克/ 公斤眼睛- 兔子 2 毫克 重度与空气混合可爆遇明火、高温、氧化剂易燃; 燃烧产生刺激烟雾库房通风低温干燥; 与氧化剂、酸类分开存放干粉、干砂、二氧化碳、泡沫TWA 50 PPM