熔点	-71 °C (lit.)
沸点	151 °C (lit.)
密度	0.885 g/mL at 25 °C (lit.)
蒸气压	3.7 hPa (20 °C)
FEMA	2708 \| METHYL HEXANOATE
折射率	n20/D 1.405
闪点	113 °F
LogP	2.34
溶解度	氯仿：可溶,100mg/mL，澄清
形态	液体
颜色	无色
气味 (Odor)	果香味，培根味
水溶解性	1.325g/L(20 ºC)
JECFA Number	1871
BRN	1744683
稳定性	稳定的。易燃。与强氧化剂、强碱不相容。

安全信息

危险类别码	10
安全说明	43-16-36/37/39-7
危险品运输编号	UN 3272 3/PG 3
WGK Germany	1
RTECS号	MO8401400
TSCA	Yes
海关编码	29159080
危险等级	3
包装类别	III
毒性	LD50 orally in Rabbit: > 5000 mg/kg

生产及用途

毒性

GRAS(FEMA)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料4.1；冷饮8.5；糖果5.3；焙烤食品20。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

己酸甲酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色液体。呈菠萝似香气。熔点-71℃，沸点151.2℃，折射率(n_D²⁰)1.4054，相对密度(d₂₅²⁵)0.8850。溶于乙醇和乙醚，不溶于水。
天然品存在于菠萝等中。

用途

GB 2760--1996规定为允许使用的食用香料。主要用以配制菠萝和杏子等型香精。

用途

用作香料和用于有机合成

用途

用于有机合成、食品工业，也用作气相色谱参比物及溶剂

用途

气相色谱分析标准。有机合成。去垢剂、乳化剂、湿润剂等的中间体。

生产方法

由甲醇和己酸在浓硫酸存在下于130～140℃中酯化而成。
由椰子油醇解而得。

类别

易燃液体

毒性分级

低毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 5000 毫克/公斤; 吸入-小鼠 LD50: 14 克/立方米/2小时

可燃性危险特性

遇明火、高温、氧化剂较易燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

库房通风低温干燥; 与氧化剂分开存放

灭火剂

干粉、干砂、二氧化碳、泡沫、1211灭火剂

上下游产品

上游产品共计:8个

下游产品共计:10个

原料药中间体

OLED材料中间体

单质

氢、氮、氧等工业气体

无机碱

无机酸

氧化物和过氧化物

非金属矿

羰基金属

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