熔点	−55 °C(lit.)
沸点	245-246 °C(lit.)
密度	0.863 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压	2.4Pa at 20℃
FEMA	2572 \| HEXYL HEXANOATE
折射率	n20/D 1.424(lit.)
闪点	211 °F
LogP	5.7 at 20℃
溶解度	Almost insoluble in water, soluble in alcohol and Propylene glycol, miscible with oils.
形态	slightly oily liquid
颜色	无色至几乎无色
比重	0.87
气味 (Odor)	在二丙二醇中的含量为 10.00%。果香味
水溶解性	951μg/L at 20℃
JECFA Number	164

安全信息

生产及用途

按GT-10-4中用极性柱作气液色谱法测定。

GRAS(FEMA)。

FEMA(mg/kg)：软饮料2.5～3.0；冷饮2.5；糖果3.6～10；焙烤食品10。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

己酸己酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

无色至淡黄色油状液体，呈嫩荚青刀豆香气和生水果香味。熔点-55℃，沸点245℃，闪点68℃。溶于乙醇，不溶于水。

用途

GB 2760—96规定为允许使用的食用香料。主要用以配制草莓和蔬菜用香精。

用途

用于食品添加剂和有机合成

生产方法

用正己醇在220～310℃的氧化铜和三氧化铀的催化剂上通过而成。

上下游产品

上游产品共计:12个

下游产品共计:4个