熔点	18-20 °C
沸点	168-170 °C5 mm Hg(lit.)
密度	1.176 g/mL at 25 °C(lit.)
蒸气压	0.01Pa at 25℃
FEMA	2151 \| BENZYL SALICYLATE
折射率	n20/D 1.581(lit.)
闪点	>230 °F
LogP	4
溶解度	可溶于氯仿（少许）、甲醇（少许）
形态	液体
酸度系数(pKa)	8.11±0.30(Predicted)
颜色	粘稠无色液体
气味 (Odor)	令人愉快的气味
水溶解性	Slightly soluble
JECFA Number	904
默克索引编号	14,1144
BRN	2115365

安全信息

危险品标志	Xi,N
危险类别码	36/37/38-51/53-43
安全说明	26-36-24/25-61-37-24
WGK Germany	2
RTECS号	VO1750000
TSCA	Yes
海关编码	29182900
毒害物质数据	118-58-1(Hazardous Substances Data)
毒性	LD50 orl-rat: 2227 mg/kg FCTXAV 11,1029,73

生产及用途

用途

柳酸苄酯是GB 2760—1996允许使用的食用香料。主要用于配制杏、桃、香蕉、树莓等型香精。

作为香料，特别是硝基麝香的溶剂，人造麝香和花香香料的定香剂；杀菌防腐剂。

常作为花香型和非花香型香精的助溶剂与好的定香剂使用。适用于香石竹、依兰、茉莉、香罗兰、铃兰、紫丁香、晚香玉、百花型等香精。也可极微量用于杏子、桃子、梅子、香蕉、生梨等食用香精中。

含量分析

按酯含量测定法(OT-18)中方法二测定。试样量取1.4g。改用酚红试液(TS-66)作指示剂。计算中的当量因子(e)取114.1。

毒性

GRAS(FEMA)。
LD₅₀ 2227mg/kg(大鼠，经口)。

使用限量

FEMA(mg/kg)：软饮料1.4；冷饮0.89；糖果1.8；焙烤食品0.01～2.2。
适度为限(FDA§172．515，2000)。

食品添加剂最大允许使用量最大允许残留量标准

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添加剂中文名称

允许使用该种添加剂的食品中文名称

添加剂功能

最大允许使用量（g/kg）

最大允许残留量（g/kg）

水杨酸苄酯

食品

食品用香料

用于配制香精的各香料成分不得超过在GB 2760中的最大允许使用量和最大允许残留量

化学性质

柳酸苄酯几乎为无色粘稠液体，在较低的室温中凝结成固体。香气较淡，略有甜味。沸点300℃，熔点24～26℃。溶于乙醇、大多数非挥发性油和挥发性油，微溶于丙二醇，不溶于甘油，几不溶于水。它的天然品含于依兰油，康乃馨花等中。

生产方法

1、由水杨酸与苄醇反应而得。
2、可由水杨酸钠与氯化苄反应而得。在水杨酸钠和稍过量的氯化苄混合物中，加入少量二乙胺，加热至130-140℃反应17h，冷却后用水洗涤反应物，过量的氯化苄用水蒸气蒸馏除去，对剩余的油状物进行真空蒸馏，收集170-175℃(0.93kPa)馏分。产率85%。
3、由水杨酸与苯乙醇酯化而得。

类别

易燃液体

毒性分级

中毒

急性毒性

口服-大鼠 LD50: 2227 毫克/公斤

爆炸物危险特性

与氧化剂反应激烈

可燃性危险特性

明火, 受热较易燃; 燃烧产生刺激烟雾

储运特性

通风低温干燥; 与氧化剂分开存放

灭火剂

干粉,泡沫,沙土,二氧化碳, 雾状水

上下游产品

上游产品共计:20个

下游产品共计:2个

原料药中间体

OLED材料中间体

单质

氢、氮、氧等工业气体

无机碱

无机酸

氧化物和过氧化物

非金属矿

羰基金属

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